Food Cost растёт, а меню не менялось 8 месяцев.
- Вырезка: взвешивание порций + выборочный пересчёт
- Хинкали +5% к цене
- Баранина: котировки у 2 поставщиков
- Удаления после печати: пароль управляющего
AI превращает данные iiko, r_keeper и 1С в решения для собственника, операционного директора и финансового директора.
У владельца ресторана десятки отчётов iiko, выгрузки из 1С, банковские выписки и Excel. Чтобы понять, что происходит с прибылью, нужен день работы — и чаще всего никто его не тратит.
Вы не выбираете отчёт. Вы открываете продукт и видите: что происходит, сколько это стоит и что делать.
Продажи, склад, закупки, ФОТ, касса и оплаты собираются автоматически — без выгрузок.
Движок находит отклонение сам: аномалии, сезонность, сравнение периодов.
Каждое отклонение переводится в деньги — что и сколько вы теряете.
Причины — с доказательствами: накладные, инвентаризации, техкарты.
Конкретное действие, ответственный, срок. Задача создаётся в один клик.
AI сверяет, сработало ли действие, и обновляет прогноз.
Ниже — не картинка, а реальные компоненты приложения на демо-данных демо-ресторана.
Подключите iikoServer или iikoCloud. 1С — по OData или файлами. Только чтение.
Загружает историю, нормализует, сверяет iiko × 1С × банк.
Аномалии, серии отклонений, рост цен, подозрительные операции.
Причина, деньги, доказательства, действие и уверенность вывода.
Задача управляющему в один клик. AI проверяет результат.
Операционные данные из iiko сверяются с бухгалтерией 1С и банком: закупки, оплаты, ФОТ, ДДС. Только чтение, минимальные права.
MCP-сервер Revisor подключает подготовленные данные iiko, r_keeper и 1С к вашей нейросети. Вы выбираете точки, периоды и данные — нейросеть отвечает по цифрам, без выгрузок в Excel.
Работает поверх iiko или r_keeper и 1С. Облачная версия — или офлайн-версия на ваших серверах, если данные не должны покидать компанию.
Сценарные расчёты на демо-данных этих сетей. Это DEMO CASE, а не опубликованные результаты клиентов.
Food Cost растёт, а меню не менялось 8 месяцев.
Есть и iiko, и 1С — но они не сходятся.
Выручка +12%, а прибыль только +3%. Доставка — 0,9% выручки.
Расчёт: сценарий «AI выявил → команда выполнила рекомендации» на демо-данных, эффект за 90 дней. Реальные результаты публикуются только с письменного согласия клиента.
Данные ресторана — это деньги. Поэтому безопасность встроена в архитектуру, а не добавлена сверху.
Каждый клиент — отдельный тенант с построчной защитой (Row Level Security) на уровне БД. Запрос без tenant_id невозможен.
Владелец, финдиректор, опердиректор, управляющий, аналитик. Права на разделы, точки и чувствительные данные (ФОТ, форензик).
Логины iiko/1С и API-ключи шифруются (AES-256-GCM, ключи в KMS), в интерфейсе не показываются, в логах маскируются.
Кто, что, когда открыл и изменил. Экспорт для внутренней безопасности.
iiko и 1С читаются с минимальными правами. Запись в учётные системы отсутствует.
Облачная версия с шифрованием TLS, либо офлайн-версия: Revisor разворачивается на серверах клиента, данные не покидают компанию.
Для ЗУП используются агрегаты и обезличенные ключи; ИИН и паспортные данные не загружаются.
Оплата через Kaspi, картой (Казахстан и РФ) или по счёту для ТОО. Финальная стоимость зависит от числа точек и набора интеграций (1С, банки, iikoCard).
Сети от 10 точек, установка на ваших серверах (on-premise), SSO и выделенный сервер — по индивидуальному договору.
Впервые — как единый финансовый организм: деньги, причины и действия на одном экране.